Hvordan går det egentlig med bryggeriene våre? Tjener de penger eller ligger de svett an? Vi har tatt en kjapp kikk på nøkkeltallene driftsinntekter og driftsresultat (EBIT). RDWHAHB, det er ikke så kjedelig som det høres ut.
Boken Aktieselskabet Tou: Tou brug 1855-1905 forteller om hvordan Tou-ølet ble brygget i perioden rundt Tou brugs 50-årsjubileum. Det var overraskende mye automatisk utstyr i drift. Tou må ha vært langt fremme i å ta i bruk nye maskiner og oppfinnelser etter at bryggmester Aas i 1890 var blitt sendt til hovedstaden for å sette seg inn i de seneste nyvinninger innen brygging.
Tou brug
Døgnvill Stavanger drar i gang et nytt konsept i høst – Brygg & Hygg – der publikum får møte bryggere, smake øl og spise burger. Stort mer klassisk suksessoppskrift får man knapt. Vi har snakket med Dan Aasen, Døgnvills driftssjef, om arrangementene.
I dag er det Hjemmebryggingens Dag, slik vi ser det. Den 1. juli 1999 ble nemlig hjemmebrygging endelig lovlig igjen. SAIBDTDEH (RDWHAHB).
I forbindelse med jubileet, har vi funnet frem en gammel tekst om hjemmebrygging på Jæren.
I 1950 sendte Norsk etnologisk gransking ut spørreskjema til Emne 35: Brygging av øl. Besvarelse nummer 14207 kom fra Varhaug. Denne ble i 1999 utgitt av Jærmuseet i deres årbok Sjå Jæren. Takk til Jærmuseet ved sjefskonservator Målfrid Grimstvedt for tillatelse til å gjengi denne utrolig interessante teksten i sin helhet.
I Bergen kan han bli sett på som en slostril i de engere kretser, men i Rogaland er han en av oss. Og det til tross for at han synes What’s Brewing er for dyrt, Followers of Lervig bærer sterkt preg av religiøs fanatisme, og at NEIPA er en hype. Møt mannen som ble kåret til Årets Ølhund i 2014, han som er norges mest meritterte ølblogger – kjent fra blant annet Storemy, Sammy om øl, Ølportalen, og Øltanken – forfatteren, foredragsholderen, quiz masteren, Safran-eksperten, og tidligere kontorsjef på 7 Fjell samt entusiastisk reisefølge på Vestkast – Svein Edvard (Sammy) Myklebust.
Du tror kanskje at du kan smake øl, men det kan du ikke. Ølsmaking er ikke for amatører. Tvert imot er det en intrikat og omstendelig prosedyre med utallige fallgruver som når som helst kan avsløre deg som den førstegangsreisende du er. Det ønsker du vel ikke?
Lørdag 15. september er det klart for årets Heimabrygd på Bryne. Som tittelen på artikkelen røper, omtaler arrangøren arrangementet som «en hyllest til godt øl brygget av ivrige hjemmebryggere». Fasit i fjor var 280 solgte billetter (utsolgt), og 22 bryggelag med totalt 52 forskjellige ølsorter. Det høres unektelig spennende ut! Vi har derfor slått av en prat med Fredrik Undheim, en av ildsjelene bak arrangementet som er det største hjemmebryggerarrangementet i Rogaland.
Fredrik har lovet ny ølsuksess i år. Mye tyder på at han holder det han lover.
Norbryggs ølfestival Publikumsfavoritt 2018 nærmer seg, så vi har tatt en fot i bakken med et av de deltakende bryggeriene: Bloody Rabbit Brewing.
Da fikk vi endelig dømt hjemmebryggerkonkurransen som vi har arrangert i samarbeid med BryggSelv Stavanger og Norbrygg Rogaland. Her er resultatene.