Kategorier
English language Interviews LERVIG-serien

LERVIG del 3 – Murphy’s Law

He was recently called Magic Mike by a Facebook user, and his boss calls him a crazy magician and a machine that only wants to go upwards and onwards. You know him as Mike Murphy, the brewmaster who has led LERVIG’s journey from local brewery to worldwide renown. In this interview he speaks to BR […]

Kategorier
Brewery

Revisjonen 2018

Hvordan går det egentlig med bryggeriene våre? Tjener de penger eller ligger de svett an? Vi har tatt en kjapp kikk på nøkkeltallene driftsinntekter og driftsresultat (EBIT). RDWHAHB, det er ikke så kjedelig som det høres ut.

Kategorier
Brewery History

Brygging hos Tou i 1905

Boken Aktieselskabet Tou: Tou brug 1855-1905 forteller om hvordan Tou-ølet ble brygget i perioden rundt Tou brugs 50-årsjubileum. Det var overraskende mye automatisk utstyr i drift. Tou må ha vært langt fremme i å ta i bruk nye maskiner og oppfinnelser etter at bryggmester Aas i 1890 var blitt sendt til hovedstaden for å sette […]

Kategorier
Beer & Food

Døgnville ølkvelder

Døgnvill Stavanger drar i gang et nytt konsept i høst – Brygg & Hygg – der publikum får møte bryggere, smake øl og spise burger. Stort mer klassisk suksessoppskrift får man knapt. Vi har snakket med Dan Aasen, Døgnvills driftssjef, om arrangementene.

Kategorier
History Homebrew

Brygging av heimeøl på Varhaug

I dag er det Hjemmebryggingens Dag, slik vi ser det. Den 1. juli 1999 ble nemlig hjemmebrygging endelig lovlig igjen. SAIBDTDEH (RDWHAHB). I forbindelse med jubileet, har vi funnet frem en gammel tekst om hjemmebrygging på Jæren. I 1950 sendte Norsk etnologisk gransking ut spørreskjema til Emne 35: Brygging av øl. Besvarelse nummer 14207 kom […]