Finnes det en orden i dagens ølverden? Er det bare kaos, eller går det an å forstå logikken i at vi har to parallelle ølunivers: Et med et massivt utvalg av ulike spesialøl fra alle verdens kanter, og et annet men like reelt – og større – univers som er dominert av kun én type øl – den lokale industripilsen.
