Kategorier
History Stavanger

Stavanger Presgjærfabrik

Vi vet at mange bryggere er veldig interesserte i alt som har med gjær å gjøre. Denne artikkelen er for dere. 

Kategorier
Brewery History

Brygging hos Tou i 1905

Boken Aktieselskabet Tou: Tou brug 1855-1905 forteller om hvordan Tou-ølet ble brygget i perioden rundt Tou brugs 50-årsjubileum. Det var overraskende mye automatisk utstyr i drift. Tou må ha vært langt fremme i å ta i bruk nye maskiner og oppfinnelser etter at bryggmester Aas i 1890 var blitt sendt til hovedstaden for å sette […]

Kategorier
Konkurranse

Hjemmebryggerkonkurransen – resultater

Da fikk vi endelig dømt hjemmebryggerkonkurransen som vi har arrangert i samarbeid med BryggSelv Stavanger og Norbrygg Rogaland. Her er resultatene.

Kategorier
Brewery History

Tou trekker sørover

“Vou continuar a chupar, vou continuar a chilar. O limite é o chão.” “Jeg fortsetter å supe. Jeg fortsetter å chille. Grensen er gulvet.” – Kalibrados

Kategorier
Recipes

Brygg din egen Tou Pilsner

I samarbeid med den siste bryggerimesteren på Tou, Egil Frafjord, har vi laget en hjemmebryggerversjon av den klassiske Tou Pilsner.